Gorengan adalah makanan yang paling disukai warga Indonesia, tidak heran jika gorengan buka puasa menjadi incaran takjil setiap tahunnya. Menggoreng di rumah bagi sebagian orang adalah hal yang sulit dilakukan. Kunci menggoreng adalah suhu minyak agar kematangan makanan tetap sempurna, tidak cepat gosong dan renyah. 

Cemilan gorengan untuk buka puasa memang tidak sehat namun untuk beberapa kali Mom boleh memakannya. Gorengan buka puasa dapat sesekali dinikmati saat buka puasa tetap bisa dilakukan, asalkan dikonsumsi dalam jumlah wajar cemilan gorengan untuk buka puasa boleh saja. 

1. Tomat Hijau Goreng

Gorengan buka puasa yaitu tomat hijau memiliki rasa yang segar dan sedikit asam sehingga tomat sangat cocok dengan balutan tepung jagung yang renyah dan sedikit manis. Gorengan buka puasa yaitu tomat hijau goreng sangat cocok untuk menjadi menu buka puasa yang sehat, berikut resep dan cara membuat cemilan gorengan untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• 4 tomat hijau ukuran sedang. 
• Garam.
• Lada hitam. 
• Tepung jagung.
• 1 sendok teh paprika manis.
• ½ cangkir minyak sayur. 

Cara membuatnya: 

• Beberapa orang mengupas tomat untuk digoreng, kemudian taburi garam sehingga lapisan tepung menempel pada tomat.
• Setelah dibalut tepung maka goreng hingga keemasan. 
• Saus remoulade merupakan pilihan yang tepat, campurkan mayonaise dengan saus pedas, kemudian saus jadi. 

2. Gorengan Jagung

Gorengan buka puasa yaitu gorengan jagung atau yang biasa dikenal sebagai bakwan jagung merupakan makanan yang paling sering dijumpai saat buka puasa. Gorengan buka puasa dengan rasa jagung yang manis maka camilan ini cocok untuk berbuka puasa, berikut bahan dan cemilan gorengan untuk buka puasa.

Bahan-bahan:

• ¾ cangkir tepung. 
• 1 sendok makan gula. 
• 1 sendok teh pengembang. 
• 2 telur.
• ½ cangkir susu. 
• 1 sendok teh garam. 
• ½ sendok teh cabe rawit. 
• 4 jagung. 
• 3 sendok teh daun bawang. 
• Minyak goreng. 

Cara membuatnya: 

• Campurkan tepung terigu, gula, dan bubuk pengembang kemudian tambahkan telur, susu, garam dan cabai rawit, aduk hingga merata. 
• Masukkan jagung dan daun bawang ke dalam adonan, kemudian aduk hingga rata. 
• Panaskan minyak goreng dengan suhu 365°, kemudian masukkan adonan sekitar 1 ½ sendok makan kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan selama 1 ½ hingga 2 ½ menit. 
• Tiriskan di piring dengan beralaskan tissue. 

3. Bola Kentang Tumbuk Goreng 

Gorengan buka puasa yaitu bola kentang tumbuk goreng adalah makanan yang pas untuk buka puasa, berikut bahan dan cara membuat cemilan gorengan untuk buka puasa. 

Bahan-bahan:

• Kentang. 
• Keju parut. 
• Daun bawang. 
• Bubuk bawang putih. 
• Telur. 
• Tepung roti. 

Cara membuatnya: 

• Masukan kentang rebus yang sudah ditumbuk ke dalam mangkuk besar. 
• Tambahkan keju, daun bawang, dan bubuk bawang putih. 
• Aduk hingga semua tercampur dengan rata, kemudian masukan garam dan merica sesuai dengan selera. 
• Kemudian ambil dua mangkuk kecil, dan masukan telur dan kocok lepas. 
• Di mangkuk lainnya tuangkan tepung roti. 
• Bentuk bola kentang menggunakan sendok, balut dengan telur, dan lapisi dengan tepung roti. 
• Panaskan minyak goreng mencapai suhu 190°C. Goreng selama 2-3 menit kemudian tiriskan. 

4. Churros

Gorengan buka puasa yaitu churros merupakan camilan manis yang dapat dinikmati saat berbuka puasa. Gorengan buka puasa ini memiliki tekstur yang renyah dan lembut di bagian dalam dan dapat dinikmati dengan kopi dan cokelat panas. Berikut bahan dan cara membuat cemilan gorengan untuk buka puasa. 

Bahan-bahan: 

• 2 sendok makan mentega tawar. 
• 1 sendok makan gula merah. 
• 1 sendok teh ekstrak vanili. 
• ½ sendok teh garam. 
• 1 cangkir tepung. 
• Minyak sayur. 
• ½ gula pasir. 
• 2 sendok teh kayu manis bubuk. 
• 2 telur. 

Cara membuatnya: 

• Masukan air, mentega, gula merah, vanila dan garam di dalam panci kemudian tunggu hingga mendidih. 
• Ketika sudah mendidih maka angkat dari api dan masukan tepung dan aduk cepat menggunakan sendok kayu hingga adonan tercampur rata. 
• Panaskan panci dengan api sedang kemudian aduk selama 4-5 menit hingga adonan terlihat halus. 
• Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan tunggu hingga dingin 5 menit. 
• Goreng Churros dengan suhu 175°C dan campurkan gula pasir dan bubuk kayu manis di dalam mangkuk untuk pelapis churros.  
• Kocok adonan menggunakan mixer selama 1 menit dengan kecepatan sedang. 
• Masukan telur kemudian kocok hingga tercampur rata. 
• Masukan adonan ke dalam kantong dengan berujung bintang besar. 
• Pegang kantong yang berisikan adonan churros kemudian goreng 4-5 menit. 
• Angkat dan tiriskan churros. 

5. Terong Goreng 

Gorengan buka puasa yaitu terong goreng merupakan hidangan lezat yang cocok dimakan untuk buka puasa, cara membuatnya juga mudah. Simak bahan dan cara membuat gorengan buka puasa. 

Bahan-bahan:

• 2 terong. 
• 1 ½ sendok teh garam dengan bumbu. 
• 1 cangkir tepung. 
• 3 telur. 
• ½ cangkir susu. 
• 3 ½ cangkir tepung roti. 
• ½ sendok teh lada hitam bubuk.
• Minyak sayur. 
• 2 sendok makan peterseli.  

Cara membuatnya: 

• Iris terong kemudian taburi garam pada kedua sisi terong dan diamkan sebentar hingga mengeluarkan air. 
• Keringkan dengan tissue agar tidak terlalu basah saat dilapisi tepung. 
• Campurkan tepung roti. 
• Celupkan irisan terong ke dalam telur.
• Panaskan minyak dan goreng terong dengan suhu 175°C, goreng hingga berwarna keemasan dan tiriskan, dan jadilah gorengan buka puasa. 

Kini Mom telah mengetahui resep gorengan buka puasa yang sehat, jika Mom sedang hamil dan ingin berbuka puasa dengan gorengan maka dapat konsultasi langsung dengan dokter kandungan di KS Women and Children Clinic.