Selama kehamilan banyak sekali mitos yang beredar, seperti makan nanas hingga mengonsumsi keripik singkong selama hamil. Singkong mengandung protein, kalsium, dan serat sehingga baik untuk tubuh. Singkong dapat diolah dengan cara direbus, digoreng, hingga dijadikan tepung, maka dari itu ketahui kalori keripik singkong yang aman dikonsumsi untuk Ibu hamil di artikel ini. 

Artikel lainnya: Ciri-Ciri Hamil Muda yang Sering Tidak Disadari oleh Calon Ibu 

Kandungan Kalori pada Keripik Singkong

Singkong merupakan kelompok umbi-umbian yang kaya akan kalori dan karbohidrat serta mengandung beberapa vitamin dan mineral penting. Di dalamnya terdapat vitamin C, B1, B2, dan B3. Bahkan, daun singkong yang bisa dimakan setelah dimasak atau dikeringkan mengandung hingga 25% protein.

Namun, bagi Mom yang sedang hamil, penting juga untuk memperhatikan kalori keripik singkong agar tetap aman dikonsumsi. Saat ini tepung tapioka sering digunakan karena mengandung resistant starch yang mudah dicerna. Sehingga hal ini dapat memperlancar pencernaan, berikut kandungan gizi singkong:

• Kalori: 306
• Protein: 2,27 gram
• Karbohidrat: 63,4 gram
• Serat: 3,04 gram
• Kalsium: 27,2 mg
• Magnesium: 35,2 mg
• Kalium 451 mg
• Vitamin C: 29,1 mg
• Vitamin B1: 0,131 mg
• Vitamin B2: 0,077 mg
• Vitamin B3: 1,35 mg

Manfaat Singkong pada Ibu Hamil

Selama kehamilan Mom membutuhkan energi yang stabil, maka dari itu mengonsumsi singkong bisa menjadi pilihan karena kaya akan karbohidrat yang dapat menambah energi selama hamil. Karbohidrat dalam singkong dicerna secara perlahan sehingga membantu mengurangi rasa lelah dan memastikan nutrisi si Kecil tercukupi. 

Namun, penting juga memperhatikan kalori keripik singkong agar tidak berlebihan saat mengonsumsinya. Ketahui manfaat singkong pada Ibu hamil di bawah ini:

1. Membantu Pencernaan dengan Serat

Kandungan di dalam singkong sangat bermanfaat karena tinggi serat. Serat dipercaya dapat melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit yang sering dialami Ibu hamil. Jika pencernaan Mom lancar, maka penyerapan nutrisi juga menjadi lebih optimal. Meski begitu, tetap perhatikan kalori keripik singkong agar tidak berlebihan saat mengonsumsinya.

2. Membantu Perkembangan Janin 

Singkong mengandung folat serta vitamin yang dapat membantu perkembangan sistem saraf pada janin. Asupan folat juga dapat mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi sehingga penting dikonsumsi selama kehamilan. Namun, perhatikan juga kalori keripik singkong agar asupannya tetap seimbang dan tidak berlebihan.

Artikel lainnya: Bagaimana Cara Mengobati Cacingan pada Ibu Hamil? 

3. Mengandung Mineral untuk Tulang dan Otot

Singkong juga mengandung kalsium dan magnesium yang dapat mendukung pembentukan tulang pada janin. Mineral dalam singkong ini juga bermanfaat untuk mengurangi kram dan menurunkan risiko preeklamsia pada Ibu hamil. Meski begitu, penting untuk tetap memperhatikan kalori keripik singkong agar konsumsi tidak berlebihan.

Risiko Mengonsumsi Singkong Selama Hamil

Banyak yang penasaran, apakah Ibu hamil boleh makan keripik singkong? Jawabannya boleh, selama dikonsumsi dalam jumlah wajar dan diolah dengan benar agar racun alaminya hilang. Meski lezat, Mom tetap perlu memperhatikan kalori keripik singkong supaya tidak berlebihan dan tetap aman bagi kesehatan Mom serta janin.

Singkong mentah mengandung sianida alami sehingga bisa membahayakan tubuh Mom dan janin. Maka dari itu sebelum mengonsumsi singkong sebaiknya Mommil mencuci dengan bersih dan masak yang benar untuk mengurangi racun. Jika singkong tidak diolah dengan baik maka akan menyebabkan efek serius seperti di bawah ini: 

• Kekurangan yodium dan meningkatkan risiko gondok. 
• Menyebabkan gangguan saraf sehingga mati rasa di tangan, lemah, terjadinya gangguan pada penglihatan, dan menyebabkan kesulitan berjalan. 
• Singkong yang mentah juga menyebabkan keracunan sehingga menyebabkan kematian. 

Selain mengandung racun alami, singkong juga bisa menyerap polutan dari tempat tumbuhnya. Jika ditanam di pinggir jalan raya, risikonya lebih tinggi. Maka wajar muncul pertanyaan, apakah Ibu hamil boleh makan keripik singkong? Jawabannya boleh, asal dari sumber bersih dan diolah dengan benar.

Tips Aman Mengonsumsi Singkong 

Singkong mengandung zat alami berupa sianida maka sebaiknya Mom memastikan singkong berasal dari penjual yang terpercaya. Ketahui langkah aman mengolah singkong di bawah ini:

• Mom dapat mengupas kulit singkong terlebih dahulu. 
• Kemudian dipotong menjadi bagian kecil. 
• Rendam di dalam air. 
• Rebus hingga empuk dan matang. 
• Buang air rebusan yang telah digunakan. 

Selain merebus singkong, Mom juga dapat menggoreng atau memanggangnya. Biasanya singkong manis harus direndam selama 4–6 hari, sedangkan singkong pahit membutuhkan proses lebih lama seperti diparut, ditumbuk, atau direndam sebelum direbus. Namun, jika singkong diolah menjadi camilan seperti keripik, penting juga untuk memperhatikan kalori keripik singkong agar tidak berlebihan dikonsumsi, terutama saat hamil.

Artikel lainnya: Ketahui Penyebab Pendarahan saat Hamil Muda 

Cara Membuat Keripik Singkong di Rumah

Selama kehamilan makanan dan minuman yang dikonsumsi harus diperhatikan, beberapa Ibu hamil pasti bertanya-tanya apakah boleh makan keripik singkong selama hamil? Sebenarnya mengonsumsi keripik singkong selama hamil diperbolehkan asal jangan berlebihan. 

Untuk memastikan keamanan keripik singkong yang dikonsumsi, maka Mom dapat mengonsumsi keripik singkong dengan cara di bawah ini: 

Bahan yang harus dipersiapkan yaitu:

• 2 buah singkong dengan ukuran besar. 
• Garam secukupnya. 
• Siapkan minyak goreng. 
• Wajan. 

Langkah membuat keripik singkong seperti di bawah ini: 

• Mom dapat mengupas dan iris singkong tipis-tipis agar hasilnya matang merata. 
• Rendam irisan singkong di dalam air dingin selama 30 menit, hal ini bertujuan untuk mengurangi zat berbahaya. Kemudian tiriskan dan keringkan dengan tisu. 
• Taburkan sedikit garam sebelum digoreng atau setelah digoreng. 
• Panaskan minyak dengan suhu 175°C. 
• Masukan irisan singkong sedikit demi sedikit kemudian goreng hingga 3-5 menit atau hingga berubah warna. Tiriskan dan keripik singkong dapat dikonsumsi. 

Keripik singkong boleh dinikmati ibu hamil asal tidak berlebihan dan perhatikan kalori keripik singkong. Untuk panduan camilan sehat selama kehamilan, konsultasikan dengan dokter kandungan di KS Women and Children Clinic.